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米粉と豆乳でカスタードクリーム

材料 卵 1個 砂糖 30g 米粉 10g 豆乳 200g バニラエッセンス 数滴 作り方 卵と砂糖をよく混ぜる。泡立て器で混ぜると良い。 米粉を入れて更に混ぜる。 豆乳とバニラエッセンスを入れて混ぜる。 電子レンジ(500w)で2分加熱。 よくかき混ぜる。 さらに30秒加熱。 よくかき混ぜる。 さらに30秒加熱。 加熱が足りなさそうなら、かき混ぜる→30秒加熱を繰り返す。

米粉クレープ生地レシピ

材料 卵 2個 砂糖 30g 豆乳 140cc 米粉 50g サラダ油 作り方 卵、砂糖、豆乳をボウルに入れて泡だて器でよくまぜる。 米粉を入れてよく混ぜる。 弱火で焼く これで皮はできる。バナナとチョコソースでチョコバナナクレープにすると美味しい。ちなみに、チョコソースは雪印の業務用のものならグルテンフリーで、かつ、乳成分を含まない。「雪印 デザートソース チョコレートソース 業務用 540g」でググると見つかるはず。